Unser Cafe´ gibt es seit dem Frühjahr 2024.
Wir sind Hella und Christian.
Wir wohnen mit unseren Familien in Schierensee und nutzen unsere Fähigkeiten, um mit leckeren Backwaren sowie hochwertigem ,,Fast-Food'' den Besuchern der Badestelle eine entspannte Zeit zu ermöglichen.
Wir freuen uns über den Zuspruch aus dem Dorf als auch den Besuch von Familien, Touristen und Menschen aus dem Kieler Umland.
Backwaren
Wir bieten mit viel Leidenschaft gebackene Kuchen und Torten. Hierbei nutzen wir vorwiegend Vollkorn-Dinkelmehl, Bio-Eier und ohnehin nur ausgewählte Zutaten.
Wir haben auch immer mindestens eine vegane Variante im Programm.
Sieht nicht nur lecker aus :)
Philosophie
Für unsere Interpretation des Smash- Burger nutzen wir überwiegend regionale Bio-Produkte. Das fängt beim Fleisch von Rindergarten aus Schierensee an und setzt sich bei vielen weiteren Verabeitungs-Produkten fort.
Alle Beilagen werden von uns veredelt. Das heißt wir wecken ein, fermentieren Gemüse, Kräuter, Pilze und co.
Wir kreieren die veganen Burger-Buns und Saucen, Kuchen und Torten und insbesondere auch unsere veganen/vegetarischen Angebote komplett selbst.
Burger-Variationen
Unsere Smash-Burger bieten den besonderen Kniff. Für unseren Classic-Smash Burger verwenden wir pures Bio-Rinderhack, dazu, wer mag, Holtseer Meersalz Cheddar und, ein Muss, selbsteingelegte Burger-Gürkchen.
Unser Zibbel-Burger kommt mit leckeren gerösteten Zwiebeln daher.
Der Schierenburger liebt sein Tomaten-Sugo, den frischen Salat und optional den Holtseer Cheddar..
Unseren Vegan-Crunch mit Sellerieschnitzel solltet ihr auch mal probieren.
Kreative Küche
Wir bieten immer wieder abwechslungsreiche Wochenendgerichte an.
Da landet dann beispielsweise auch mal eine Galette auf dem Teller.
Zudem bieten wir Suppen, Currys und Eintöpfe aus saisonalem regionalem Bio-Gemüse.